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鸡翅根
6个
姜
10g葱
10g蒜
10g大茴
适量花椒
适量料酒
15ml生抽
15ml白糖
8g盐
3g色拉油
15g1.把鸡翅根洗净待用。
2.姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。同时准备好花椒、大茴。
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时,放入花椒、大茴炸香后,再放入姜丝、蒜片、葱花炸香。
4.然后加入鸡翅根翻炒均匀。
5.再倒入料酒。
6.倒入生抽。
7.加入白糖。
8.然后翻炒至鸡翅根完全变色,冰稍紧致时加入适量的水(没过鸡翅根为限)炖煮。开锅后转中小火。
9.炖至肉烂时,开大火收汁后即可出锅。
10.出锅装盘后撒上葱末即可。