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豆腐干
180g
油
适量葱
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量盐
适量花椒
适量1.准备食材。
2.豆腐干切成约5毫米的条,葱切段备用。
3.锅中水烧热,加入少许盐,入豆腐条焯一下。
4.锅中放适量油,加入花椒炒香。
5.加入豆瓣酱。
6.炒出红油出香味。
7.加入豆腐条。
8.小心晃动锅子,仔细翻动,以免弄断。
9.炒至入味,关火,加入葱花点缀,少许鸡精调味。