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藕
400g糯米
100g莲子
50g
红糖
适量冰糖
适量枸杞
适量
1.糯米淘洗干净,用水泡着
2.静置2小时以上,泡到用手指能碾碎就OK啦
3.准备2节藕,洗净、去皮 在1端的(1/5)处切断
4.1只手拿住藕…另1只手抓少许糯米在藕孔处平搓,反复10次就可以进去好多米,再用筷子把米粒筒紧… 大约这样2、3回就可以填满整截藕啦。。。
5.填好糯米的藕重新拼起来,扎牙签、固定紧
6.抓2小把莲子、1小撮枸杞…洗净后跟藕1起放进小锅里… 再加1块红糖和1块冰糖,加水、没过藕的(2/3)…
7.煮开后加锅盖,转小火炖半小时以上 尝到莲子变得软绵就差不多啦
8.取出藕,拔掉牙签
9.用刀切成1cm左右厚的片,摆盘
10.把莲子舀到中间,再加点锅里的汤汁(ˉ﹃ˉ)开吃吧~
11.小盘装不下。。。把藕节2头比较没卖相藏在碗底…嘿嘿…