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紫薯
100g牛奶
100g面粉
220g
火腿肠
160g扇贝柱
适量杭椒
4个马苏里拉
150g盐
适量胡萝卜
50g油
适量沙拉酱
50g甜玉米
150g料酒
适量白胡椒粉
适量
1.紫薯和牛奶用料理机打成泥,加入发酵粉,搅拌至发酵粉融化。
2.加入面粉和成面团,发酵至两倍大。
3.取一块面团,用擀面杖擀成圆饼。
4.将圆饼放在披萨盘上,用擀面杖将其边边切掉。
5.用叉子在底部插上眼眼,防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料,再烤即可。
6.胡萝卜切丝,进锅用油煸炒。
7.发酵20分钟左右即可,挤上沙拉酱(多放点)或者专门的披萨酱,用刷子刷匀。进烤箱220度(斟酌自家烤箱)烤12分钟。
8.火腿肠切斜片,杭椒切丁,扇贝柱用纸巾擦干,放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍,吸干水分。
9.马苏里拉刨丝。
10.水果玉米洗净,用刀将玉米粒切下。
11.面饼烤出炉,四周的饼皮微黄即可。
12.上面撒上一层马苏里拉。
13.再依次撒上青椒粒、玉米粒,马苏里拉碎,上面摆上火腿肠片,将扇贝柱放在中间。
14.上面在撒一层马苏里拉碎。
15.进烤箱,200度,烤10分钟即可。