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面包粉
150g白糖
30g鸡蛋
1个芝麻
适量酵母
4g盐
1.5g黄油
8g
1.材料按照上面的方子准备好,称好重量。
2.加鸡蛋和水搅成雪花状。
3.揉面20分钟至扩展,接着放入黄油揉进面团,进行第一次发酵。
4.发好的面团。
5.分成等分的剂子,松弛15分钟。
6.葡萄干洗净,蓝莓酱准备。
7.将松弛好的剂子擀成方形。
8.涂上蓝莓酱,撒上葡萄干和自己喜欢吃的干果类,卷起来。
9.放入烤盘,进行第二次发酵。
10.第二次发酵变大后,刷上一层蛋液,撒上芝麻,进烤箱上下火,170度12分钟。