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剩米饭
200g西红柿
2个鸡蛋
4个
葱花
15g料酒
15g盐
3g
1.鸡蛋在器皿中打散成蛋液,加入料酒搅拌均匀.西红柿洗净切小块,葱花备用
2.锅内热适量的油,放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块,大火炒至起沙
3.调入盐,继续翻炒均匀后倒入葱花炒香,倒入蛋液
4.在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭,迅速大火翻炒
5.一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后,关火翻炒15秒即可