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鲜扇贝
1打
油
适量盐
适量大蒜
适量蒸鱼豉油
适量料酒
适量鸡精
适量粉丝
适量黑胡椒粉
适量1.原料图片
2.扇贝去壳取贝肉及鲜贝(扇贝的闭关肌),洗净并刷干净贝壳。
3.粉丝用温水浸泡回软,洗净,切成10cm长的段;大蒜择洗干净,切成蒜茸,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油调成蒜茸调料。
4.将粉丝放在扇贝壳上,鲜贝放在粉丝上面,浇上蒜蓉调料,
5.放入烤盘,用铝箔纸封闭。
6.烤箱200摄氏度,预热5分钟,将烤盘放入烤20分钟。
7.将扇贝取出放入盘中,浇上蒸鱼豉油,锅内添清油烧热淋在鲜贝上即可。