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韭菜苔
250g鸡蛋
3个油
适量盐
适量干辣椒
适量大蒜
5粒酱油
适量
1.准备材料
2.将韭菜苔洗净,根部老的地方撕掉皮,用刀切成小段备用;
3.鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀;
4.锅内油烧热;
5.淋入搅拌好的鸡蛋液;
6.中火,用筷子来回的搅拌,鸡蛋变色后盛出备用;
7.另支一锅,加入少许油,油热后放入大蒜和辣椒煸香;
8.倒入切好的韭菜苔大火快炒;
9.倒入炒好的鸡蛋,加入盐、酱油;
10.大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。