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酸菜
150g苦瓜
2根油
适量盐
适量青椒
4个生姜
适量酱油
适量
1.选择苦瓜两根,洗净,摘除两头,切开后,掏出中间的囊!
2.酸菜买的现成的,根据个人口味,一般一袋即可,方便又快捷。不需要洗。
3.将苦瓜切片,放入适量的盐腌制下,去除苦味!
4.热锅冷油,油热后,放入生姜片和切碎青椒末,翻炒。
5.放入酸菜翻炒,什么都不要放,炒出香味。
6.在放入腌制好的苦瓜,苦瓜可以用水再次清洗下,也可以直接甩干放入锅中和酸菜翻炒。 最后用水清洗的苦瓜就需要放点点盐,没有就不用,放点酱油,出锅即可!