产妇月子餐食谱：蒸酸奶蛋糕

1.鸡蛋分离蛋清、蛋黄

2.蛋黄中加入酸奶

3.搅拌均匀成蛋黄糊

4.筛入低粉

5.搅拌均匀成蛋黄面糊

6.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡

7.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中

8.刮刀从下往下切拌

9.再取三分之一蛋白糊加入

10.稍微切拌，不必拌匀，倒回蛋白糊盆中

11.继续切拌均匀，成蛋糕面糊

12.装入6寸蛋糕模中

13.震出大汽泡，盖保鲜膜入蒸锅

14.大火上气后转中火30分钟 出炉后倒扣放凉即可