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牛里脊
400g
牛排调味
1包蘑菇
适量西兰花
适量洋葱
适量胡萝卜
适量鸡蛋
1个1.牛里脊切成薄片(我分成了3片),用刀背稍微敲下,加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜
2.将辅料一一准备
3.除鸡蛋、洋葱外,所有辅料切成小块,入热水中焯烫至9成熟备用
4.热锅热油,放入橄榄油和一块黄油融化
5.放入牛排,煎至5成熟(因为还要放入加热过的铁板,所以我没有煎太久,全程做好大概是7-8分熟吧)
6.煎牛排同时,在另一个炉火上放上铁板开小火预热,然后放点橄榄油,将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边,撒上洋葱,打入鸡蛋
7.开中火,将牛排放上,撒点现磨的黑胡椒碎即可