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猪手
400g黄豆
200g八角
适量盐
适量姜
适量香菜
适量1.买回来的猪手,洗干净。
2.黄豆洗干净。
3.把猪手用水焯一下(5分钟左右),去腥味,捞出,中间切一刀,备用。
4.把猪手和黄豆放入高压锅中,加姜片和八角。
5.填半锅水,没过猪手即可。
6.盖上高压锅盖,中火高压20分钟。
7.20分钟后,高压锅排气,开锅盖,将猪手捞出,切大块。
8.将猪手和黄豆汤装碗,撒少许盐和香菜即可。