肉馅
100g香菇
8朵鸡蛋
1个
油
适量盐
适量姜
适量生粉
适量胡椒粉
适量味精
适量小葱
适量橄榄油
适量蚝油
适量生抽
适量1.将生粉,姜末, 料酒,盐, 胡椒,一个鸡蛋放入肉馅中;
2.顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟;
3.洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉;
4.将调好的肉馅酿进蘑菇中;
5.热锅中放入少量的油, 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎;
6.煎出香味后翻面, 在锅中放入少量的水, 生抽和蚝油;
7.煮上两分钟后将蘑菇捞出, 摆放在盘中;
8.将芡汁浇淋在蘑菇的表面;
9.鲜美的蘑菇盏就做好了, 品尝吧。