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面粉
1000g南瓜
200g发酵粉
适量清水
适量1.面粉中放入发酵粉,混和均匀。
2.放入清水。
3.和成面团,放到温暖处发酵。
4.南瓜去皮。
5.切片,上锅蒸熟。
6.将南瓜捣成泥状。
7.放入面粉和发酵粉。
8.和成面团,放在温暖处发酵。
9.小苏打用温水化开。
10.倒在发酵好的面团上,揉匀。
11.面放在面板上揉十分钟,醒二十分钟。
12.取两块南瓜面团,一块没放南瓜的面团,搓成长条。
13.用面团包裹上南瓜面团。
14.最外面再用南瓜面团包上。
15.切成小剂子。
16.小剂子竖起来整理一下。
17.五个放在一起,中间的缝隙要用水抹一下。蒸熟自然就粘在一起了。