秋季要补充因夏季气候炎热、食欲下降导致的营养不足，更应该注意饮食中食物的多样及营养的平衡。
深秋时节，空气干燥，早晚温差大，气候寒凉，此时通过饮食调节身体机能不失为保持健康的好方法。
从中医食疗理论上讲，秋对应的脏器是肺，又因“金秋之时，燥气当令。”所以饮食上以滋阴润燥为宜。
多喝水是秋天润燥、防燥的首要措施。因水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，故应少量多次慢饮。有时单纯喝白开水并不能完全抵御秋燥带来的负面效应，而早上或白天喝点淡盐水，晚上喝蜂蜜水，既补充人体水分，还可防止因秋燥而引起的便秘。
其次，润燥应以味甘性平的食物为主。如：银耳、莲藕、芝麻、核桃、百合、花生、山药、红枣、莲子等清补柔润之品，多具有滋阴润燥，生津润肺之功效。《黄帝内经》提出“秋冬养阴”，多吃些滋阴润燥的饮食，可防秋燥伤阴，从而达到养阴的目的。
再有，饮食应注意少辛增酸。少辛就是要少吃一些辛辣的食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。增酸是指要适当多吃一些酸味的食物，如石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等，这样能增加肝脏的功能，以防秋季肺气太过而伤肝。
