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薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白,作药用,名蘸白。
辛、苦、温、滑,无毒。
根含大蒜糖。
温中,散结气。
薤白9克,瓜萎仁9克,半夏4·5克,水煎去渣,一日2次以少许黄酒冲入温服。
薤白30~60克,糯米100克煮粥食。
鲜薤白洗净,捣如泥,以米粉和蜜糖适量拌和做饼,炊熟食。
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