彩椒就是我们常说的甜椒，这种彩椒没有辣味，不过所含的营养元素是很丰富的哦。妈妈可以尝试给幼儿烹饪彩椒类的营养食谱。如果你还没有想到要如何烹饪，就先来看看小编的推荐吧。
宝宝吃彩椒的妙招
彩椒外皮：由于彩椒本身具有抗虫能力，所以农药的含量较低，只要充分清洗干净，去掉容易残留农药的蒂头，可以连着皮一起食用。不过，彩椒的外皮不是那么容易消化，吃多了会造成肠胃负担，所以如果是肠胃不好的宝宝，建议妈妈们先把彩椒皮去掉。火烤是去掉彩椒皮最方便快捷的方法：先将彩椒整个放在火炉上烤，当甜椒表面完全焦黑时，取出来放入冷水中，浸泡到不烫手，即可用手轻送搓掉外皮，就能看到鲜艳的果肉了。
彩椒味道：彩椒本身带有一种特别的味道，可能有些孩子会不喜欢。彩椒的这种苦涩味来自果子的外皮、内膜和籽，而果肉则是最鲜美的部分，为了让孩子尝到鲜美多汁的果肉，妈妈们可以花些时间将彩椒的外皮、内膜和籽去掉。
彩椒种类：一般在市场上有红色彩椒、黄色彩椒和橙色彩椒三种，那么这三种椒在口感和营养上有什么区别呢？红色彩椒的营养价值最高，含有最多的维生素C和β胡萝卜素。青椒和其他类则是它的“亲戚”，不过肉质比较薄，特殊的椒味也比较浓郁些。妈妈们可以尝过多种之后，再根据孩子的口味来选择。
宝宝彩椒类营养食谱
彩椒圈太阳花煎蛋
原料：鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量
制作方法
红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。
平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。
取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
彩椒鸡丝
原料：彩椒100克、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、植物油、干淀粉、料酒、盐、鸡精各适量
制作方法
鸡胸肉洗净，切丝，彩椒洗净，切成丝；
鸡蛋取蛋清，将鸡丝与蛋清拌匀，加干淀粉、料酒、盐腌渍10分钟；
油锅烧热，放入鸡丝煸炒至成白色，随后下入彩椒丝，大火快速翻炒至熟，最后加盐、鸡精炒匀即可。
妈妈快来为宝宝烹饪彩椒类的营养食谱吧。
