母大闸蟹几两的好吃

首先记住一点：阳澄湖大闸蟹，半斤以上的是“蟹王”级别的，大不一定就好吃，因为超出了正常水平。阳澄湖大闸蟹都是半斤以下的多，其中3两-4两的，鲜嫩度、味道、成熟度已经没问题了，不要选太小的，没肉，不要选太大的，不好吃。我看有说半斤以上的那个亲，我想说的是，我还真关注过这个问题，那时候问蟹王宫的店员，他们说自己湖区养殖大闸蟹这么年，半斤以上的从来都是罕见的。