金银花茶可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶。
金银花的花茶主要有以下几种：
1、金蒲菊茶(去火消炎、保肝排毒)
做法:蒲公英2.2g、胎菊0.5、金银花0.3g做成小茶包，每日代茶饮用。
适用：祛火、消炎、促进肝排毒
蒲公英微苦而甘寒，能清热解毒，去火消炎，清热不伤胃。此方中加入蒲公英和金银花，有双重清热解毒、抗菌、下火的作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 , 解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。
胎菊对肝细胞的保护是通过抗自由基，抑制脂质过氧化发挥作用的。能特异性地降低血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶的含量，减轻肝细胞损伤。
2、三花茶
做法：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
茉莉花茶的功效是清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表，茉莉花茶的作用还能减肥，茉莉花茶的副作用是茶醉，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
3、金银花粥
做法：煮粥时加入少量金银花蕾。适用：提高免疫力。
4、金银桃花饮
做法：桃花15朵，金银花10克，水煎服。
适用：痢疾。
桃花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给的作用。
金银花泡水喝的饮用禁忌
1，不宜过量饮用;
2，女性经期间不宜饮用;
3，脾胃虚寒及乙肝患者慎用;
4，不宜隔夜饮用。
