黄豆泡醋黄豆要煮熟吗

1、生泡

【原料】新鲜黄豆250克，醋200克。

【方法】新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日，每日取10颗左右嚼食。

【作用】可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

2、熟泡

材料：黄豆、米醋

制作方法：

1.将黄豆洗净，沥干水分以备用；

2.将水倒入锅中烧开，把洗好的黄豆倒入开水里煮至6成热捞出；

3.用小火翻炒黄豆30分钟；

4.当看到黄豆表皮开裂，起锅，待黄豆冷却后以备用；

5.将冷却的黄豆装入玻璃瓶中，倒入米醋；

6.最后盖上玻璃瓶盖子，放置一星期后，开盖即可食用。