花椰菜可以生吃吗

花椰菜又叫做花菜、菜花，菜花含丰富的维生素C，被形象的称为“维生素C的宝库”。美国《时代》周刑曾经推荐了十大健康食品，菜花曾排在第四位。营养价值非常高。用食盐水浸泡可杀菌消毒的，然后可以淋上橄榄油，直接食用。十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。