1、净化血管:菜花中含丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质,不仅能清理血管垃圾,还能阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏与中风的发生。
2、润肠通便:菜花中含有丰富的纤维,具有润肠、通便、防癌、消除便秘的作用。另外菜花还能分解及排泄胆固醇。
3、健体美肤:每100克菜花中含61克维生素C,是苹果的15倍,柠檬的3倍,草莓的1.5倍,维生素C含量非常丰富;维C对病毒具有抵抗力,能防癌、促进铁、胶原蛋白合成,能滋润肌肤,具有强身健体的作用。
4、抗癌防癌:菜花中含有抗癌作用的异硫氰酸酯,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。