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淡干鲍鱼是自然晾晒干制的产品。主要步骤是将鲜鲍鱼放在清洁的席子上,不加以任何化学干涉,人工每天翻晒3-4次,直至晒干为止。这种淡干工艺的干鲍鱼产品,因方法自然简单,因此会最大程度的保留鲍鱼的原始风味。
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