春季上火的话，最好是不要吃高热量的食物，也尽量的不要吃冷食。这样时候要少吃羊肉，多吃蛋、奶、瘦肉等高蛋白的食物。这个时候也可以多吃鸭肉，因为鸭肉是凉性的食物，吃鸭肉也是比较不燥的。还有鸭血也是营养非常丰富的，可以以血补血，这也是可以多吃的。春季在饮食也是要补充足够的维生素。因为，在春季万物复苏，细菌、病毒等微生物也是开始繁殖，很容易侵犯人体，从而导致生病。所以，在饮食上补充足够的维生素和无机盐都可以提高人体抗病毒的能力。那么富含维生素的食物有哪些呢?富含维生素C的食物有：西红柿、油菜、柿子椒、小白菜之类的新鲜蔬菜，还有柠檬、柑橘等水果。这些食物具有抗病毒的作用。富含维生素A的食物有：苋菜、胡萝卜等黄绿色蔬菜。维生素A的食物主要是能保护一些呼吸道的作用，从而抵抗各种病毒的侵袭。富含维生素E的食物有：菜花、卷心菜、芝麻等食物。维生素E的食物主要是能提高人体的免疫功能，从而提高了人体的抗病能力。缺乏维生素B2就应该多吃蔬菜。像口腔溃疡、嗓子干等上火的症状主要就是因为蔬菜吃得少，维生素B2摄入不足而导致的。所以，有这些症状的时候，就应该多吃蔬菜，要记住的是，水果也是代替不了蔬菜的。
