白领消除自由基的饮食对策

众所周知，自由基是导致衰老的罪魁祸首。对于爱美的女性来说，对于自由基更是避之唯恐不及。在很多美容杂志中，自由基都被描述成青春和美丽的大敌。自由基是人体内氧化反应的产物，人体细胞和氧气结合后，不但产生维持生命所必需的能量，同时也会产生废弃的氧化物，这就是自由基。它源源不断地产生，又不停地参与到人体的各种生理和病理过程中去。自由基不但参与人体的衰老过程和许多酶反应，同时还会损害人体内的蛋白质、脂肪等，并导致许多细胞的癌变或凋亡。许多现代人难以克服的慢性病，都是与自由基分不开的，如癌症、心脏病、关节炎等。

要消除自由基，多吃富含维生素C的蔬莱和水果等具有抗氧化作用的食物是一个有效的办法。具有抗氧化功能的水果有櫻桃、葡萄、苹果等，蔬菜有番茄、菠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜等。另外，坚果和豆类也是不错的选择，如大豆、核桃、花生、腰果等。