天气很热，你胃口不好你不妨吃点沙拉

那么炎热的天气和不良的食欲呢？不妨吃点沙拉。冷黄瓜、冷海带和冷莴苣在夏天都是很好的开胃菜。当天气炎热，你胃口不好的时候，煮一些粥和一些凉拌沙拉，让你有胃口！但是你要小心，有6种蔬菜不适合凉拌沙拉！如果天气热，你的胃口不好，你不妨吃些凉菜。凉菜是餐桌上不可缺少的一道菜。它们新鲜爽口，色泽鲜亮，肉质鲜美，易于制作。

当面对一大桌子的肉菜时，端上几盘凉菜会很漂亮，很提神。1.黄瓜是夏季补充水分的最佳食物，它的含水量是所有食物中最高的。黄瓜含有苦味，有一定的抗癌作用。此外，黄瓜凉爽，具有清热、利尿和解毒的功效。黄瓜非常适合冷拌，如黄瓜木耳、大蒜拌黄瓜等。

练习:用小刀打碎3-5根洗净的黄瓜，用手打碎到1.5厘米左右，放入2汤匙盐，搅拌15分钟；将3-5个大蒜剁碎成蒜泥备用；将黄瓜渗出的汁液过滤掉，然后加入大蒜、芝麻油、酱油、香醋、少许糖和味精，搅拌均匀。喜欢吃辛辣食物的朋友可以加入适量的辣椒油。其次，冷海带又冷又咸，有海洋蔬菜的美称。作为一种重要的海鲜蔬菜，它含有丰富的营养，但其淀粉硫酸盐具有降低血脂的作用。海带含有碘、海藻酸和甘露醇，可防治甲状腺肿、克汀病、佝偻病。

现代药理研究表明，食用海带可以增加单核巨噬细胞的活性，增强免疫力和抗辐射。练习:将海带洗净，切成细丝，煮半小时，取出冷却。冷却后，加入大蒜、芝麻油、醋、味精和其他香料，搅拌均匀即可食用。