一、入冬吃玉米的禁忌二、玉米怎么吃最有营养价值三、玉米的功效与作用入冬吃玉米的禁忌1、入冬吃玉米的禁忌与田螺一同食用,容易引起食物中毒,导致身体不适。
与牡蛎一同食用,则容易阻碍人体对锌的吸收。
2、玉米和什么一起吃好玉米在与豆角一起食用时,对治疗脾胃虚弱、动脉硬化等有一定的疗效,使其营养价值得到有效的发挥。
与小麦一同食用,能够提高人体对蛋白质的吸收。
与鸡蛋一同食用,则可以防治胆固醇过高。
3、消化系统不好的人群不能食用玉米对于消化系统不好的朋友来说,最好不要食用玉米,因为玉米中属于粗粮中的一种,食用之后会增加肠胃的消化负担,容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血,所以消化系统不好最好不要吃玉米,特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。
4、免疫力低下的人群不能食用玉米玉米中含有丰富的纤维素,食用之后,会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充,还会降低脂肪的利用率,对于免疫力低下的朋友来说吗,可能会造成对身体多个器官功能的损害。
5、处于生长发育期的青少年不能食用玉米因为正处于生长发育期的青少年,身体需要摄取很多的营养物质,而且他们对激素也有着特殊的生理要求,而过多的摄入玉米不仅会妨碍体内对营养素的吸收和利用,还会影响激素的合成,所以玉米吃多了,可能对少年的生长发育带来不利的因素,青少年应该少吃玉米为好。
玉米怎么吃最有营养价值1、松仁玉米红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。
大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。
要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀。
当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。
煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。
大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。
沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟。
打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。
2、排骨玉米汤将排骨洗净后用热水汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。
玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5～8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。
玉米的功效与作用1、具有健脾益胃的功效玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。
但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、具有防止便秘和动脉硬化的作用玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
3、具有防癌的功效玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
4、具有护肤的功效玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
5、具有降血糖功效玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜。
