如何在夏天健康地吃火锅

夏天如何健康吃火锅？火锅是冬天驱寒的首选，但是很多人也喜欢在炎热的夏天吃火锅，你知道吗？然而，夏天的温度很高，所以如果你不小心的话很容易生气，那么如何在夏天健康地吃火锅呢？让我们和边肖一起看一看。夏天如何健康吃火锅？1.不到半熟的食物许多用餐者喜欢吃肉片和生菜，稍加漂洗就可以品尝，这是不可取的。许多新鲜食品含有致病微生物和寄生虫卵的残留物。如果你立即食用它们，有害微生物很有可能会侵入人体。2.多吃蔬菜，少吃肉。

在寒冷的冬天，吃羊肉和肥牛可以保暖，但是在夏天吃这种食物很容易导致内热。你可以选择一些白肉代替红肉来减少食物的热量；在炎热的天气里，你可以点更多的低脂肪食物，比如鱼。夏天吃火锅必须少吃肉，多吃蔬菜，蔬菜应该占70%以上。此外，你也可以在火锅里加入一些豆腐，这有一定的清热泻火的作用。3.火锅桌上几乎没有内脏。

畜禽内脏是常见的。多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥和添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这些有害物质的过滤器和储存库，尤其是肝脏和肺，其中含有最多的致病微生物和药物残留。4.避免油和辛辣的食物。夏天，胃的消化功能很弱。

少吃辛辣油腻的食物。选择高油高盐的食物是不合适的。5.对低嘌呤食物的调查表明，除了体能和疲劳外，随着吃火锅次数的增加，痛风也有增加的趋势，这与火锅中的海鲜、动物内脏和蘑菇中含有大量嘌呤物质有关。有些人错误地认为喝汤比吃肉更好。事实上，嘌呤可以完全溶解在汤里，这也是痛风在各种锅碗瓢盆的炎热季节容易发生的一个重要原因。

6.关注食品安全。夏天，温度高，不适当的食物储存容易腐烂。尤其是多毛的腹部、百叶窗帘、黄喉和其他水产品，据报道，这些产品经常被用有毒化学物质如甲醛和苛性钠处理。长期食用会损害神经系统和消化系统，危害人体健康。新鲜的腐竹和新鲜的豆皮味道鲜美，但是它们容易腐烂、变质并吸引苍蝇和昆虫，因此它们在炎热的夏天更难储存。

一些商人将它们浸泡在甲醛中以保持新鲜和明亮。因此，最好购买这种食品的干燥产品。7.少喝冷饮或啤酒，吃热气腾腾的火锅，喝冰镇啤酒和冷饮自然是非常愉快的，但实际上会损害你的健康。冷饮容易破坏消化道粘膜表面的保护结构，引起胃肠不适等消化系统疾病，容易腹泻或患胃肠疾病。啤酒中的嘌呤含量很高，与肉类和海鲜一起食用容易引起痛风。

吃火锅时最好的饮料是开水和常温茶，凉茶和菊花茶也是吃火锅的好搭配；如果你选择冰镇饮料，最好在吃热食和喝冷饮之间有超过3分钟的间隔，并且最好用小口啜饮。8、清汤酸汤是炎热夏季的首选，酸汤能增进食欲，清火，祛除油腻干涩，清凉消暑，强身健体。此外，夏天出汗容易失水，酸汤火锅的酸味可以集汗除湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。酸汤和清汤都能更好地去除油腻。

吃火锅时，趁早喝汤，否则，涮的时间越长，亚硝酸盐等有害残留物就会越高。9.在锅底加入一些凉的食物。当你涮火锅时，你可以加入苦瓜、薄荷等。在锅底平衡冷热，使锅底既凉爽又美味。如果你不喜欢苦瓜的味道，适当添加冬瓜和麦冬也可以清凉降火。

或者放几片菊花花瓣在里面，这样不仅有菊花的香味，还能清热解毒，清肝明目，散风清热。10.夏天吃芝麻油和大蒜调料容易滋生细菌，容易导致腹泻。对付细菌繁殖的最好食物是生姜和大蒜！因此，我们必须在蘸酱里放一些姜末、蒜蓉或蒜汁。生姜能刺激胃液分泌，大蒜具有明显的抗菌、杀菌和抗病毒作用。此外，在调味盘里把芝麻酱换成芝麻油会大大减少热量。