大雪带来寒气,御寒食物帮你抵抗严寒

今天是大雪了，你知道哪些食物能帮你御寒吗？突然变冷的天气让人们猝不及防，厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭，其实，从内到外的调养才能增加你的抗寒能力。

一般来说，靠吃高热量和高脂肪的食物能够抵御严寒，但同时也会给身体带来问题。

让我们来看看俄罗斯的饮食，学学他们既御寒又健康的妙招。

红菜牛肉汤红菜汤是俄罗斯很有名的菜汤，通常百姓居家都会喝，它流行于俄罗斯中北部。

尤其是红菜牛肉汤，味醇美，可御寒。

方法很简单，把西红柿、洋葱、萝卜切片，圆白菜切几刀、西芹切段。

然后牛腱子肉洗好入锅煮，工具可以用电饭煲、煲汤电饭锅、焖烧锅等，煮至松烂为好。

待煮好后肉拿出待用，汤放到另外一个锅上，在火上烧开。

先放土豆，然后是西芹，洋葱，然后白菜，再放西红柿。

等煮好后放番茄酱和盐，最后出锅。

在俄罗斯，汤菜是最先上桌的，这除了是俄罗斯传统习惯外，还具有刺激食欲，促进胃液分泌的作用。

喝上一碗，全身都是暖和的。

鱼汤俄罗斯的鱼汤，一般是指加大量的葱，用水将鱼煮熟，如带有馅饼或是长条形馅饼的鲟鱼汤。

在冬季的时候喝鱼汤有御寒的作用。

煮鱼汤要讲究火候，可放葱和月桂叶，使得香味浓郁。

俄罗斯北方的人喜欢煮奶鱼汤，即在滚开的牛奶里放入盐和清洗干净的鱼，煮时还可以添加奶油。

而在俄罗斯的南方，更多的喜欢在鱼汤里加西红柿。

具体是把洗干净的小鱼放在锅里煮，当水烧开时，往里添加西红柿，煮了一段时间后，把西红柿取出剥去外皮，将揉匀后的红彤彤的热液汁再放进鱼汤锅里，使汤呈乳红色。

红茶加牛奶在俄罗斯，人们习惯每天每顿饭后，都泡上一杯红茶，一般茶里还要加两块方糖或是加点牛奶，在当地认为这样可以有驱寒的效果。

红茶加奶，就有点像我们平常喝的奶茶。

据悉，冬天喝红茶加奶可以驱寒暖身，夏天喝冰奶茶可以解暑。

不仅如此，加奶的红茶还有助于消炎和保护胃黏膜，对溃疡也有一定的作用。

在没有牛奶的情况下，也可以加入两块方糖，口感也很好。

生活中常见的御寒食物有：辛辣食物辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。

吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。

肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。

它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。

吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

根茎类医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。

藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

含碘食物海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。

含铁高的食物美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。

贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。

温馨提示：因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。