秋季清热解毒去火药膳

秋季上火的朋友，可不要一上火就吃降火药，其实秋季清热解毒去火药膳可以帮你降火。那么秋季清热解毒去火药膳有哪些呢？下面小编为您介绍。秋季清热解毒去火药膳秋季，外界气候骤然变凉，而人体内的热量还在原来的位置，（夏季时，人的体内温度会调节到和外部相应的状态），外凉内热，内热不容易散发，就出现了不平衡。

这个时候就会出现一系列症状，比如脸上痘痘增加，喉咙肿痛，牙龈发炎，晨起干咳等上火症状。秋季上火，不要急着吃降火药，首先可以试试秋季清热解毒去火药膳：1、银杏蒸鸭材料：银杏（白果）200克，白鸭1000克。做法：银杏煮熟，去皮，在猪油锅内炸一下。

用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀，放入盆中，加入生姜、葱花、胡椒，上笼蒸1小时，取出。用刀从鸭背切下，去净全身骨头，铺入碗内，将银杏放入鸭脯上，原汁淋入，加入清汤。上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂即成。

功效：具有滋阴养胃，利水消肿，敛肺定喘的作用。适用于阴虚火旺，骨蒸劳热，咳嗽哮喘等病症。2、五汁饮材料：梨、荸荠、藕、鲜生地、鲜麦冬。

做法：梨100克去核切块，荸荠100克去皮，藕100克去皮切块，鲜生地、鲜麦冬少许，榨汁饮用。功效：清胃健脾、清热祛暑、生津止渴。3、罗汉果萝卜煲猪肺材料：罗汉果1只，白萝卜250克，猪肺50克。

做法：将猪肺洗净切成小块状，挤去泡沫备用。将萝卜切成小块状，加入猪肺、罗汉果、水、生姜两片、盐、料酒少许同煮，吃肺喝汤。功效：有清肺润肠化痰作用。

适用于痰多久咳、大便秘结、咽喉不畅患者。4、生地莲心乌梅饮材料：生地15克、莲子心5克、石斛（干）10克、乌梅30克、白糖适量。做法：生地切成小块或丝状；乌梅去核（乌梅酸性较强，可根据个人口味增减用量）。

石斛加入清水先煎半小时后，将生地、乌梅、莲子心加入，同煮20～30分钟，根据个人口味调入白糖，即可饮用。功效：乌梅酸涩平，可生津、敛肺气、适用于虚热烦渴、肺虚久咳、脾虚久泻久痢、蛔厥腹痛等症状者；生地苦甘寒，功可清热凉血、养阴生津；石斛，性微寒味甘，具有养阴清热、益胃生津的功效；莲子心可消暑除烦、生津止渴，此四药同用，使能养阴收敛、清热降火。5、百合菊花粥材料：绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。

做法：绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。把所有材料入锅，加三分之二锅的水。先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可。

功效：百合具有润肺、清火、安神的作用，同时也能治疗咳嗽、眩晕以及夜卧不宁等，因此将百合与具有清热解毒之效的菊花一同熬粥，不仅有自然的清甜和菊花香味，其功效也更为明显。6、绿豆莲藕章鱼干清汤材料：绿豆150克、莲藕750克、章鱼干1只、生姜3片。做法：绿豆浸软、洗净；莲藕刮皮、洗净、去节、切厚块；章鱼干浸软。

一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4-5人量。功效：莲藕入汤其性温，有益胃健脾、养血补肾的功能，而加入绿豆有解秋暑、祛毒热的作用，起了凉热互补之妙，再加入少许养阴惹味的章鱼干，使之清汤顿为鲜美可口，有益胃健脾养阴的功效，最适宜秋日之用的家庭清汤，且男女老少皆宜。

7、薏苡百合荸荠煲材料：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克。做法：将薏苡仁、百合洗净用温水发透荸荠去皮洗净从中间切开将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟。功效：可健脾、养阴、清热。

8、无花果杏仁雪糊材料：无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。做法：将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。功效：此方有养阴生津、润肺化痰之功效。

适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。秋季清热解毒去火药膳的做法还有很多，如山药煲鸭汤、莲藕排骨汤等，上火的朋友可根据自己的症状选择不同的药膳。