夏天吃冷冻食物有什么不好

冷冻食物的两大隐患：

低温抑菌不杀菌

低温可以抑制微生物的增殖，却不能起到有效杀菌的作用，一旦恢复室温，其中存活的微生物仍可能活跃、增殖，带来麻烦。肉类、蔬果和冻饺子之类的主食品都是在生的状态下冷冻的，难以保证冷冻前食物没有携带各种微生物，包括致病菌和病毒。

解冻过程可能造成微生物大量增殖

食物解冻后，如果在室温下放置很久，这个过程也会造成微生物的大量增殖。如果这些化冻食物没有和其他食物隔离，那么其中的病菌和病毒还可能污染到其他食物当中，造成交叉污染。