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原料:糯米500g,乌树叶200g,水适量,咸肉粒,玉米粒,笋丁,胡萝卜粒,豌豆。
做法:
1、南方地区立夏前后,菜场里就能买到乌树叶。
2、乌树叶加适量水用搅拌机打碎,静置半小时后过滤出乌树叶汁。
3、倒入糯米浸泡一夜。
4、浸泡后糯米不是很黑,没关系,烧熟后就会乌黑发亮了。
5、蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟。没有蒸笼可放入电饭煲用煮饭程序,注意水只要略没过米就可以了,太软烂就不好吃了。
6、要吃咸口的,可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。要吃甜口的,直接拌点糖就可以来吃啦。
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