由于冬季气温较低，人体为了保持正常的体温恒定，就需要消耗体内较多的能量。又因为胃酸分泌的增加，人体对营养的吸收、消化、贮藏力也相应提高，所以，冬季人们的食欲会增加。
冬季是容易长胖的季节，天气寒冷，白天变短，人的情绪容易低落、疲劳、食欲大增，对零食和碳水化合的渴望增加、户外活动减少等。加上很多节假日都聚集在冬季，例如圣诞节、元旦、春节等，免不了大吃大喝。因此冬季容易让人长胖。
然而，对肥胖者来说，食欲旺盛则会导致“进出口”的不平衡，长时间“进”大于“出”，再加上一些肥胖者冬季不爱运动，就很容易得肥胖症。
