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驴肉实际上并并不是很普遍的一种食物,在销售市场上边也难以选购。可是针对喜欢吃驴肉的盆友,還是能够购到新鮮的食物。一般来说,驴肉的服用并沒有过多的忌讳,那麼,针对准妈妈们而言,能够服用吗?实际上孕妇是可以吃驴肉的,可是并不建议妈妈们很多服用哦,并且最好是配搭一些蔬菜水果。
一般平均可食,体质虚弱者尤宜。
1、适合积年肌肉劳损,病久以后的气血两亏,短气困乏,怠倦羸瘦,食欲不佳,心悸眼差,阴血不够,风眩肢挛,失眠梦多、宫能性子宫异常出血和出血性紫癜等症;
2、平常脾胃虚弱,有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。
3、驴肉的药用价值:驴肉是一种高蛋白食物、低热量、低胆固醇肉类食品。中医学觉得,驴肉茯苓功效性平,有补血补气、补肾固精、安神助眠。驴肉去烦作用。治远年肌肉劳损。煮汁中空饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有利肾补肾壮阳、强筋骨作用。可医治阳痿不举、腰酸腿软等症。
从药理学和食品学的角度观察,驴肉比牛羊肉、生猪肉口感好、营养成分高。驴肉中碳水化合物组成十分全方位,8种身体必不可少氨酸和10种非必须氨基酸的成分都十分丰富多彩。谷氨酸是做为鉴别肉中蛋白是不是全方位的关键物质,也是鉴定肉制品品质的关键指标值。驴肉中色碳水化合物的成分为300~314mg/100g,远高于生猪肉(270Mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因此说驴肉的质量要好于生猪肉和牛肉。
驴肉中磷酸氢钙和蛋氨酸成分各自为1481~1825mg/100g和270~490Mg/100g,与生猪肉、牛羊肉相仿。