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很多妈妈在家里时都爱给宝宝们做牛肝吃。小朋友非常容易贫血,牛肝的含铁极其丰富多彩,是补血补气群体非常好的挑选。牛肝里也带有很多的维生素D,能够合理保护眼睛,因此常吃牛肝的小宝宝,双眼都很光亮。牛肝内还带有维生素b22成分,可以合理除去小宝宝身体累积的内毒素。牛肝有很多种多样合适小宝宝们吃的美味可口作法。
一、猪肝的做法
牛肝婴儿米糊
原材料:牛肝20克、宝宝麦粉2小勺(同婴幼儿奶粉小勺)
作法:
1、牛肝先清洗,用铁汤勺刮成细浆。
2、加少量水煮熟。
3、拌入麦粉就可以。
营养成分小典:香喷喷牛肝婴儿米糊不但美味,还带有极丰富多彩的营养成分,是协助孩子成长的大元勋哦!牛肝中带有丰富多彩的维生素B12,是生成、推动凝血功能物质时需务必的营养元素。除此之外,还能够协助骨骼中优质蛋白质的基础代谢,让小宝宝块头壮壮呢!
猪肝粥
原材料:粥125克、牛肝20克、青菜叶20克
作法:
1、青菜洗干净,放进开水中烫软。
2、将青菜捞出泡凉水后,控干水份,切割成粉末。
3、再将牛肝剁碎粉末。
4、将牛肝放进熬好的粥中,煮开。
5、最终放进青菜末就可以。
营养成分小典:含有丰富多彩蛋白、人体脂肪、铁,维生素b21、B2,尼古丁酸,和很多维生素D的牛肝,营养成分颇高,是一道很好的菜式,搭配十分有份量的粥品,能够让小孩吃饱饱的。
猪肝泥
原材料:牛肝20克
作法:
1、牛肝清洗预留。
2、用铁汤勺刮成细浆。
3、再加少量隔水炖约5分鐘就可以。
营养成分小典:牛肝中带有丰富多彩的蛋白,有利于小宝宝的大脑发育和人体生长发育,是营养成分多多的的宝宝辅食食物。但是为免烹制后偏硬、影响口味,建议妈妈先将牛肝刮成细浆后,再做成宝宝辅食。
二、孩子吃牛肝注意事项
血压尽管孩子吃牛肝有很多益处,普遍的是补血补气和预防夜盲症,但也不可以过多服用,小宝宝一餐吃30-50克为宜,一个星期数最多吃2-3餐就可以了。
血液肝是身体较大的有害物质转运站和祛毒人体器官,因此一定要买新鮮质量好的,并且买来的鲜肝不必急切烹饪,应把肝放到饮用水水龙头下清洗10分钟,随后放到水里侵泡30分钟。
补充牛肝经常出现一种独特的臭味,烹调前,最先要自来水将肝血清洗,随后剥掉薄皮,放进盘里,加放适当牛奶侵泡,十多分钟后,牛肝臭味就可以消除。
足月烹饪時间不可以过短,最少应在急火中炒5分鐘以上,使肝彻底变为暗红色,看不见有血才好。