扁鳕鱼能给宝宝吃吗？

在日常生活中很多人都非常喜欢吃银鳕鱼，由于银鳕鱼的鱼类味儿非常细嫩，并且银鳕鱼鱼的生产量也比较多，制做的方式也是各式各样，实际上银鳕鱼也是分成许多类型的，不一样的类型营养成分是不一样的，许多宝妈妈们在给宝宝辅食添加的情况下都是挑选给宝宝熬一些鳕鱼粥，那麼扁鳕鱼粥能熬给孩子吃吗？

1、哪样才算是真实的银鳕鱼？

商场和菜市场里能够寻找称为银鳕鱼的一般有四种：

银鳕鱼

别称黑鳕鱼，无盐黄油鱼，裸盖鱼，产自阿拉斯加犬及其美国西海岸地域，英文名字是Sablefish。银鳕鱼尽管称为银鳕鱼，却并并不是鳕科的淡水鱼，而归属于与众不同的裸盖鱼科。

银鳕鱼是下边这种“银鳕鱼”里价钱较贵的，囤麻这里商场里要卖198/斤，因为它是肉食淡水鱼，吃得好看起来慢，营养成分最好是；并且肉粒容积很大，合适特色餐厅的烹制技巧；最重要的原因是生产量不大，全世界一年仅有三万吨级上下。

我们一般觉得的“真实的银鳕鱼”实际上便是这类并并不是银鳕鱼的银鳕鱼（是否有点儿绕口），因为它价钱最大，营养成分也很高，常常会被下边几类鱼假冒。

真鳕鱼

问题的回答就在这里：真鳕鱼恰似其名，是鳕科鳕属的真实的银鳕鱼，它包含大西洋鳕鱼，格陵兰银鳕鱼和中国太平洋银鳕鱼，英文名字是Cod。别的的银鳕鱼仅仅归属于鳕科，但并不是鳕属，都比不上真鳕鱼纯正。

真鳕鱼也是十分有营养成分的，并且生产量非常少，价格对比银鳕鱼稍低。

狭鳕鱼

狭鳕鱼实际上便是明太鱼，喜欢吃韩式料理的同学们应当不生疏吧。狭鳕鱼是鳕科狭鳕属的，英语全名是Pollock。

狭鳕鱼营养成分较高，但生产量不低，因此价钱较为平价。大部分狭鳕鱼都被生产加工成鱼肉或鱼糜，快餐厅的鳕鱼堡和商场里卖的蟹棒棒这类的鱼肉食品大多数是狭鳕肉渣做成的。

油鱼

油鱼是假冒银鳕鱼的最坑娃的种类，包含棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，也有些人叫水鳕鱼和龙鳕鱼，遍布于亚热带和暖温带水域。目前市面上廉价的银鳕鱼许多实际上全是这类鱼。

油鱼身体带有很多植物油脂和脂蜡，身体无法消化吸收，多用以提炼出工业生产润滑液。人服用了油鱼会造成腹泻和肠胃痉挛，更别说胃肠较差的小宝宝，选购时一定要细心鉴别。

此外，油鱼还会继续假冒大马哈鱼，大伙儿还要小心。

2、如何辨别银鳕鱼的真伪？

看价钱

不论是银鳕鱼還是真鳕鱼市价都会100元以上，十几元几十元一斤的基本全是油鱼。

看外形

油鱼类切成片细长，化学纤维不光滑、肉粉色较黯淡，水份大，解冻后肉质地松驰；而银鳕鱼切成片很大，肉质地细致、肉化学纤维细微紧实、肉粉色雪白，肉上边沒有非常粗非常显著的红杠。

看鱼鳞

真鳕鱼的鱼鳞十分锐利，银鳕鱼的表层光洁像有一层黏液膜，油鱼鳞片如同一般的淡水鱼一样。银鳕鱼市场销售一般不刮鱼鳞，刮了鳞卖的有非常大可能是假的。

看口味

银鳕鱼口味滑，有奶香味；油鱼熟透会缩水率，肉质地偏硬，肉多香气，并且口味太粗。此外，饭店里售卖的银鳕鱼假如有骨头，八成是假的。

看标志

银鳕鱼的進口标志上一般会出现3个验证：MSC、BRC和HACCP，意味着这种银鳕鱼是以承担责任的方法生产，严苛遵照国际性食品安全性和质量控制标准的。在其中MSC验证更为权威性，选购时最好是挑选包裝上具备MSC验证的银鳕鱼。