鸡蛋营养使用价值是十分高的，尤其是它的蛋白质含量，能合理的补充人一天所需要的蛋白，因此一天补充一个鸡蛋是对身心健康的一个确保，尤其是针对小孩和老年人，小孩是长个子的情况下，所需要的蛋白是十分高的，而针对老年人，他们的身体素质较弱，每日外流的蛋白和动能也比较多，因此老人和小孩补充蛋白是十分关键的。并且把生鸡蛋制成蛋羹会更为的芳香可口，提升老年人和小孩的食欲。
蛋羹搞好后绵软鲜嫩，芳香可口，合适老年人小朋友服用，并且颇具营养成分，益脑益智类，对宝宝的发展生长发育极其有益，下边就给你介绍一下宝宝吃的鸡蛋羹做法
主要材料生鸡蛋1个
方式/流程
一、取新鮮生鸡蛋一个(为宝宝吃的生鸡蛋，要去靠谱商场选购无污染的绿色鸡蛋较为安心)，把生鸡蛋粉碎入碗，用筷子打撒打匀，打得越匀就越好，以后添加少量的盐，用一到二个稻米颗尺寸适当的食用盐就可以。
二、添加凉开水水，水流量与鸡蛋液的占比应该是2：1为好，随后用筷子翻拌。留意添加的温开水溫度不可以太高，也不可以太低。沸水倒入鸡蛋液里就成鸡蛋汤了，太凉的水就会使蒸出的鸡蛋羹出現蜂巢状的汽泡。
三、这时能够在鸡蛋液里添加小量的动物油或是食用油，以提升蛋羹的营养成分。假如宝宝想要吃菜，你能把红萝卜、青菜一类的蔬菜水果用刀割的稀巴烂翻拌在鸡蛋液里。
四、先把炒锅里的水烧开，随后放入蒸隔，把配有鸡蛋液的碗放到蒸隔上，在碗上边反扣一个菜盘或是盖上保鲜袋。加温时盖子留一个小缝，那样蒸出去的鸡蛋羹口味不容易老。
五、文火蒸上10到15分鐘，蛋羹基本上就煮熟了。这时能够依据宝宝的爱好，添加一点葱段、滴进一点芝麻油，就可以让小孩享受了。
好啦，一道美味可口而又营养成分的蛋羹就搞好了，是比较简单吧，简易又美味可口，营养成分又身心健康，是每一个好妻子务必会的一道菜哦。
