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猪肝
200g青椒
150g黑木耳
150g土豆
80g油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量葱花
适量蒜片
适量姜片
适量
1.准备好所需食材。
2.提前将猪肝放入淡盐水中浸泡20分钟,然后冲洗干净切片。
3.将泡发好的木耳放入沸水中焯水,捞出后放入凉水中过水。
4.捞出木耳后放入切好的猪肝焯水。
5.将焯水的猪肝捞出后放入适量食盐和料酒及酱油拌匀腌制一会。
6.炒锅油热后放入葱蒜爆香。
7.将土豆、青椒依次放入翻炒片刻。
8.在加入盐、酱油及适量清水焖煮片刻。
9.临出锅前放入焯好的木耳翻炒即可出锅。
10.在起油锅,放入葱姜蒜爆香。
11.放入猪肝后加入少量白糖翻炒1-2分钟即可。
12.倒入炒好的蔬菜在翻炒均匀即可关火出锅。
13.补血佳品哦!