月子餐食谱：火爆泡椒猪肝

1.猪肝洗净切薄片备用。

2.加少许白糖

3.加少许盐

4.加少许料酒

5.加少许水豆粉。

6.泡姜，泡椒，蒜切丝备用。

7.加入切好的香料。

8.加少许豆瓣抓均。静置10分钟备用。

9.热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。

10.油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅。