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油豆皮
2大张韭菜
30g猪里脊肉
100g
蚝油
15ml生抽
10ml糖
2g盐
3g料酒
10g淀粉
适量1.准备好食材。
2.里脊肉洗净切条,加入蚝油,糖,盐,料酒,淀粉。
3.拌均匀腌制10分钟。
4.油豆皮洗净切成四方块,韭菜洗净切段,淀粉加入少许水合成面糊备用。
5.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒均匀。
6.炒至肉丝变色盛出备用。
7.取一张油豆皮加入一些肉丝,再放上一些韭菜。
8.卷起包成长条,封口处抹上一些面糊粘紧。
9.成为一春卷生坯,依次全部做好。
10.炒锅倒油烧热,放入春卷中小火炸至金黄即好。
11.炸好的豆皮春卷放在吸油纸上吸出油份即好。