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墨鱼仔
400g韭菜
100g油
适量盐
适量白酒
适量醋
适量葱
适量姜
适量1.墨鱼仔清洗干净
2.韭菜择去烂叶,放淡盐水中浸泡一段时间
3.锅内烧一锅水,水中放一勺盐,水开后,将墨鱼仔放开水中汆烫
4.烫好后立刻捞出
5.韭菜沥干水分切成小段,葱姜切片备用
6.锅里放一勺油,油热后,放葱姜入锅爆香
7.放入墨鱼仔
8.喷入一大勺醋,加入几滴白酒
9.加入少许盐,翻炒几下
10.将韭菜段入锅滑炒,关火,翻炒均匀即可出锅