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山药
300g香菇
100g面粉
500g韭菜
200g香油
3勺胡椒
适量盐
适量
1.面粉加水和好。
2.成光滑面团,静置。
3.山药去皮、洗净、剁成泥。
4.香菇洗净、切成细粒。
5.山药泥和香菇混合,加入盐、香油拌匀。
6.拌好的香菇山药泥放入锅中,隔水蒸15分钟。
7.韭菜洗净,切细粒。
8.蒸好的山药泥,晾凉,倒入韭菜中,加盐、香油、胡椒拌好成饺子馅料。
9.面团下剂、擀皮、包馅,捏成饺子。
10.包好的饺子。
11.锅中水烧开,下入饺子煮熟。
12.煮好的饺子,皮薄馅多。