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鲈鱼
500g韭菜
150g猪肉
150g
花生油
适量盐
适量鸡精
适量花椒水
适量酱油
适量
1.鲈鱼去鳞鳃、内脏,洗净
2.取中间部分用,鱼太大吃不了那么多
3.五花肉更好,家里只有这些瘦肉了
4.猪肉剁碎,鱼肉剁碎,边剁边加泡好的花椒水
5.猪肉、鱼肉一起放入碗中,加酱油、盐、鸡精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一个方向搅拌均匀待用
8.面粉加水和成面团
9.擀面皮、切成三角块
10.把肉馅包入面皮中
11.锅中水烧开,下入饺子,水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了