月子餐食谱：蛋皮寿司

1.准备好各种食材。

2.分别将胡萝卜，洋葱，小香肠切丁备用，香葱切成葱花。

3.锅中烧开水，分别放入豌豆，玉米，胡萝卜焯熟。

4.锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。

5.依次放入小香肠，洋葱，豌豆，玉米，胡萝卜等煸炒。

6.放入米饭继续煸炒，出锅前调入盐，自制味精及另一半香葱末。

7.将鸡蛋打散，加入少量湿淀粉，在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟，出锅放凉备用。

8.将炒好的米饭放入蛋饼中间压实，将蛋皮卷起并卷紧。

9.将卷好的蛋皮寿司切成小段。