绿豆芽
200g韭菜
200g姜末
适量盐
适量料酒
适量鸡蛋液
适量猪肉
适量生抽
适量盐
适量春卷皮
适量1.准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
2.猪肉切丝,姜切末备用。
3.绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
4.炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
5.猪肉变色以后加入姜末煸炒
6.加适量料酒
7.然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
8.将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里,将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
9.准备好春卷皮,打散一个鸡蛋封口用。
10.将馅儿放在春卷皮上
11.包好以后在最上面抹点鸡蛋液
12.然后卷好
13.将所有馅儿都包成春卷坯子。
14.下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。