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五花肉
120g春笋
100g盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量麻油
适量鸡精
适量
1.准备食才--五花肉120克，春笋2根
2.五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味
3.春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞出。
4.锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥。
5.放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟
6.放盐，鸡精，麻油，煸匀即可