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鸭肉
300g面条
200g菠菜
100g
盐
适量葱
适量姜
适量香油
适量料酒
适量葱花
适量胡椒粉
适量
1.鸭肉洗净、切块
2.菠菜洗净沥干水份、姜、葱切丝,
3.锅中不用放油,烧热后,放入鸭肉以小火炒约3分钟,再放入姜与料酒一起略炒
4.取一砂锅,放入鸭肉,加入水,以微火煮约1小时后加盐,再续煮约30分钟
5.另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟
6.砂锅中,放入汆烫过的面条
7.再放入菠菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上葱花即可