韭菜
500g菠菜
200g油
适量盐
适量鸡蛋
适量五香粉
适量1.韭菜、菠菜切碎,加少许香油拌匀
2.和面
3.饧发20分钟
4.面团饧发后,切成大小合适的剂子,擀成面皮
5.取适量菜馅,放盐、磕一个生鸡蛋,拌匀,平铺在面皮上
6.再取一张面皮,放到菜馅上,轻轻用手指按紧周围部分,拿起碗,顺着饼边一转,把多余的面就给去掉了,留下圆圆的一张饼
7.电饼铛打开,调到烙饼档,把菜馍放进去,
8.等一面微黄后翻面,另一面变成金黄色后就可以了
9.菜馍塌好后,用刀从中间一切两半或四半,香喷喷的菜馅让人食欲大开