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全麦粉
100g富强粉
50g虾仁
100g马苏里拉芝士
100g橄榄油
适量盐
适量蟹柳
适量红黄彩椒
适量洋葱
适量牛奶
适量木鱼花
适量番茄酱
适量酵母粉
适量淀粉
适量黄油
适量糖
适量1.准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中;
2.加入适量的牛奶和面;
3.揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜, 醒发面团;
4.基围虾洗净去壳,用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线;
5.处理好的基围虾加入适量的盐、生粉和胡椒粉抓匀腌制入味;
6.将红黄彩椒和洋葱切成细丝,加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀;
7.用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了;
8.醒发好的全麦面团放入案板上揉一下, 整理成型, 再饧上15分钟;
9.擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中,并用叉子在饼底上叉些小孔;
10.饼底涂抹上一层番茄酱;
11.将彩椒和洋葱丝摆放在表面;
12.再在表面上摆放好虾仁和蟹柳;
13.最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面, 放入预热好180度的烤箱中, 中下层;
14.烤上二十分钟表面芝士融化后,拿出来表面撒些木鱼花, 再放入烤箱;
15.继续烤上十五分钟即可。