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猪蹄膀
680g
大料
适量盐
适量丁香
适量姜葱
适量甘草
适量冰糖
适量1.准备调料。
2.炒锅放入适量的白糖。
3.将白糖炒至焦糖。
4.然后将清洗干净的猪蹄膀放入大火翻炒。
5.将猪蹄膀炒到两面焦黄的时候放入清水,适量的盐和调料。
6.大火将锅里的食材烧开30分钟熄火焖过夜。(这样为了省电)
7.经过一夜的焖着猪蹄膀比较软了,然后再大火烧开至收汁。(这过程需要40分钟)
8.上海青菜梗放入油水里烫熟。
9.将烫熟的菜梗摆盘。
10.最后将烧好的猪蹄膀摆放到菜梗的中间上桌切块享用。 这款“红烧猪蹄膀”色泽酱红,味道五香,口感软烂。新春佳节,给年夜饭添加这款美食非常喜庆。